Phat Si Io Kelezatan Mie Goreng Ala Thailand

Phat Si Io, juga dikenal sebagai Pad See Ew, adalah hidangan mie goreng yang sangat populer di Thailand. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan manisnya yang lezat, serta tekstur mie yang kenyal dan sayuran yang segar. Phat Si Io sering disajikan sebagai hidangan utama di restoran-restoran Thailand dan warung jalanan.

Asal Usul

Phat Si Io berasal dari Thailand dan telah menjadi salah satu hidangan favorit di negara tersebut. Hidangan ini terbuat dari mie beras yang digoreng dengan saus kecap, sayuran, telur, dan daging atau seafood. Nama "Phat Si Io" sendiri berasal dari bahasa Thailand yang artinya "mie goreng gelap" mengacu pada warna gelap dari saus kecap yang digunakan dalam hidangan ini.

Bahan Utama

1. Mie beras (senyawa)
2. Daging (ayam, sapi, atau babi) atau seafood (udang, cumi-cumi)
3. Sayuran (brokoli, wortel, kubis)
4. Telur
5. Bawang putih, cincang halus
6. Saus tiram
7. Saus kecap
8. Kecap manis
9. Gula
10. Garam
11. Minyak untuk menumis

Cara Pembuatan

1. Rebus mie beras hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
3. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan daging atau seafood ke dalam wajan dan tumis hingga matang.
5. Tambahkan sayuran ke dalam wajan dan tumis hingga sayuran layu.
6. Pindahkan semua bahan ke tepi wajan dan pecahkan telur di sisi lainnya. Aduk telur hingga setengah matang, lalu campurkan dengan bahan lainnya.
7. Masukkan mie beras ke dalam wajan dan aduk rata dengan bahan lainnya.
8. Tambahkan saus tiram, saus kecap, gula, dan garam sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga mie hangat dan bumbu meresap.

Penyajian

Phat Si Io biasanya disajikan panas sebagai hidangan utama. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas, serta tekstur mie yang kenyal dan sayuran yang segar. Phat Si Io sering disajikan dengan irisan mentimun atau tomat segar sebagai pelengkap. Selamat menikmati kelezatan Thailand dengan Phat Si Io yang lezat ini!