Eksplorasi Rasa Resep Menu Makanan Menggugah Selera dengan Sawi Pahit
Sawi pahit, atau dikenal juga dengan nama sawi duri, merupakan salah satu sayuran yang memberikan nuansa rasa yang unik dan karakteristik pada hidangan. Walaupun memiliki rasa yang pahit, sawi pahit dapat diolah menjadi hidangan lezat yang menyajikan perpaduan cita rasa yang menarik. Berikut ini adalah beberapa resep dan cara memasak menu makanan dengan sawi pahit yang dapat Anda coba di rumah.
1. Sawi Pahit Goreng Tepung
Bahan-bahan:
1 ikat sawi pahit, potong-potong
100 gram tepung terigu
2 sendok makan tepung beras
Air es secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Garam dan merica secukupnya
Cara memasak:
Campur tepung terigu dan tepung beras.
Tambahkan air es sedikit-sedikit hingga membentuk adonan berkeping-keping.
Celupkan potongan sawi pahit ke dalam adonan tepung.
Goreng hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan, beri garam dan merica sesuai selera.
2. Sup Sawi Pahit Tomat
Bahan-bahan:
1 ikat sawi pahit, potong-potong
2 buah tomat, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang halus
1 liter kaldu sayuran
2 sendok makan minyak sayur
Garam dan merica secukupnya
Cara memasak:
Panaskan minyak sayur dalam panci.
Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan tomat dan sawi pahit. Aduk rata.
Tuangkan kaldu sayuran dan biarkan mendidih.
Beri garam dan merica sesuai selera.
3. Sawi Pahit Tumis Belacan
Bahan-bahan:
1 ikat sawi pahit, potong-potong
2 sendok makan belacan
2 buah cabai merah, iris halus
3 siung bawang putih, cincang halus
Minyak untuk menumis
Garam secukupnya
Cara memasak:
Panaskan minyak dalam wajan.
Tumis bawang putih, belacan, dan cabai merah hingga harum.
Masukkan sawi pahit dan aduk hingga layu.
Beri garam sesuai selera.
Dengan variasi resep di atas, Anda dapat menikmati kelezatan sawi pahit dalam berbagai hidangan yang menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba dan eksplorasi rasa dengan sayuran unik ini di dapur Anda!